Paderno 5-kerros teräksinen paistinpannu 26cm

Tuotekuvaus

Kuluviin pinnoitteisiin kyllästyneelle on tarjolla monia vaihtoehtoja. Niistä helppohoitoisin on ruostumaton teräs paistinpannu.

Padernon 12200 sarjan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa paistinpannussa jujuna on viisikerroksinen kerrospohja, eli teräspohjan välissä on prässättynä yhden alumiinilevyn sijasta kolme ohutta levyä. Tämä jakaa lämmön nopeasti ja tasaisesti koko pohjalle. Pannujen design on myös sirompi ja näyttävämpi aikaisempiin pannuihin verrattuna paisto-ominaisuuksien säilyessä huippuhyvinä.

Teräs paistinpannussa ei ole varsinaisia hoito-ohjeita, suosittelemme vain kovaa käyttöä. Ruostumaton teräspannu sopii kaikille lämmönlähteille ja liesitasoille, myös induktioliedelle. Teräs paistinpannu sopii käytettäväksi myös uunissa.

Teräspannulla paistaminen onnistuu helposti kun pitää mielessä seuraavat vinkit. Lämpötilan säätö on käytön kannalta tärkeää. Teräspannu ruskistaa huomattavasti matalammissa lämpötiloissa kuin pinnoitettu paistinpannu, joten on tärkeää laskea paistolämpötiloja välttääkseen pohjaan palamisen ja tarttumisen.

Rasvattomissa raaka-aineissa kuten kana, vähennä paistolämpötilaa kolmanneksella totutusta. Korkean valkuaispitoisuuden sisältäville raaka-aineille, kuten kananmunalle tai valkoiselle kalalle teräspannun käyttö voi olla hankalaa joten niile suositellaan edelleen pinnoitettua paistinpannua.

5-kerrospannuissa on kerroksista huolimatta melko ohut pohjarakenne, joten lämmitä pannua vähitellen – älä suoraan korkeille lämpötiloille tai boost-toiminnolla.
Liian kova ja nopea kuumentaminen voi aiheuttaa pohjan pullistumisen, jolloin öljy tai rasva valuu reunoille.

Valmistaja: Paderno
Pituus: 48,5 cm
Halkaisija: 26 cm
Pohjan halkaisija: 19 cm
Korkeus: Noin 5 cm
Syvyys: 4,5 cm
Vetoisuus: 1,7 L
Materiaali: Ruostumaton teräs, alumiini
Valmistusmaa: Italia