Yaxell Ran Kiritsuke kokkiveitsi 20cm

Tuotekuvaus

Japanilainen kiritsuke veitsi Yaxell Ran on perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettu. 69-kerroksiseen kiritsuke-veitseen on rungon molemmin puolin taottu 34 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwell asteikolla C61.

• Kiritsuke on japanilainen yhdistelmä kasvis- (Usuba) ja kalaveistä (Yanagiba)
• Soveltuu keittiön yleisveitseksi, tosin suositellaan taitavammille veitsen käyttäjille
• 69 kerrosta taontaa
• Kovuus 61 HRC
• Teroituskulma 10°
• Pakattu tyylikkääseen lahjapakettiin